网易体育3月1日报道：
将蛋白质加入到咖啡中食用，是最近被炒起来的新潮方式，对跑者而言，如此食用不仅仅是赶时髦，他可以让你在一杯饮品中获得两份收获。
跑步后，你需要补充和修复疲倦的肌肉，蛋白质的价值正在于此，营养学家加洛韦表示，“食用蛋白质对于保持肌肉强壮并防止肌肉质量下降很重要，蛋白质还含有氨基酸亮氨酸，可以刺激肌肉的建立和恢复。”
由于咖啡是许多跑步者（尤其是晨跑者）日常活动的重要组成部分，因此这种混合的方式会让蛋白质的摄入更加轻松。
洛杉矶运动营养学家萨斯表示：“你首先要评估自己摄入了多少蛋白质，如果摄入量不够，可以在咖啡中添加一些来弥补。对于大多数人来说，理想的蛋白质目标是每天每公斤体重0.25至0.4克，每天分4-5次摄入。”但如果你是耐力跑步者（例如马拉松运动员），那就需要增加每日的摄入量。根据《国际运动营养与运动代谢杂志》的研究，每公斤体重1.3至2.4克蛋白质范围更加适合。
但不要摄入过多的蛋白质，因为我们的身体一次只能吸收那么多。根据牛奶或预制蛋白饮料的类型和添加量，奶昔本身就可以作为跑后恢复的点心。换句话说，如果你的奶昔中含有20克蛋白质，那么不需要另外补充鸡蛋或富含蛋白质的食物。
萨斯表示，你还需要考虑碳水化合物与蛋白质的比例。她建议比例在3：1的范围内，即“在训练后的第一顿膳食中摄入大约60克碳水化合物和20克蛋白质，仅蛋白质咖啡不能提供这一点。”
在选择蛋白质来源时，市场上有很多选择，包括高蛋白牛奶，预混合的蛋白质奶昔等。这里需要注意的是避免添加糖分，如果将这些甜味剂放入食品中大量食用，会对你的健康造成严重影响，从而导致体重增加，胆固醇和血压升高，并增加患癌症、糖尿病和心脏病的风险。2014年JAMA的一项研究显示，摄入更多的糖与心血管疾病死亡率的上升直接相关。
至于在锻炼前还是锻炼后摄入蛋白质更好，相关运动营养师也做了研究，发现没有明显的差异。
本文来源：网易体育
作者：大空翼的笔
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