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耐力跑者保持强壮的秘诀 5种微量营养素不可少

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网易体育5月19日报道:

跑者们对于碳水化合物、蛋白质、脂肪这样的大量营养素并不陌生,但是,如果要想保持强壮的体格来完成耐力训练,仅靠它们是不行的,还需要微量营养素。虽然跑者们对微量营养素的需求小,但它们的作用不可低估。


骨骼健康需要维生素D和钙

人体内的钙99%存在于骨骼和牙齿中,而骨骼又占据了绝大部分。骨骼的强壮与否直接钙有关系。当钙缺乏时,很容易出现骨质疏松症、软骨病等多种疾病。当然,钙的作用不止于此,它对于神经传输、血管的收缩和膨胀、肌肉收缩等也都至关重要。奶制品和强化谷类食物中含钙较多。

维生素D之所以对骨骼如此重要,就因为它能加快人体内的钙代谢,两者相互作用促进骨骼的健康。但是,含维生素D丰富的食物很少,人体主要还是通过晒太阳让自身合成维生素D。

抗氧化剂:维生素A和C

维生素A是一种脂溶性维生素,不仅有利于改善视力,还能改善免疫功能。如果维生素A缺乏的话,会导致跑者免疫力下降,上呼吸道易被感染。在摄入量方面,男性每天需要摄入900微克,女性每天需要摄入700微克。橙色的蔬菜和水果中,含有的维生素A比较多。

维生素C是一种超强的抗氧化剂,它能够对抗氧化压力和自由基,保护细胞免受损害。虽然维生素C可能无法预防感冒,但是证据显示它能缩短感冒的时间。专家建议,跑者最好从食物中获取维生素C,像辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、苹果、猕猴桃、芹菜等。

血液健康需要铁

铁是形成血红素的必需元素,血红素是合成血红蛋白和肌红蛋白的原料。由此可以看出,铁对于血液是非常重要的物质。当铁缺乏时,血液中的红细胞减少,从而输送至肌肉的氧气也会变少,影响跑者的正常表现。维生素C能够促进身体对铁的吸收,它们就像钙和维生素D的关系一样。含铁多的时候包括动物肉类、樱桃、黑木耳、核桃、大豆等。

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