网易体育7月17日报道：
蛋白质很有营养，但可以随便吃吗？运动之后饮食会抵消运动所带来的益处？所有的脂肪都会让人变胖？有些营养讹传确实需要澄清一下了。
讹传一：运动能消除垃圾食品的影响
垃圾食品带给跑者的影响是多方面，并不是通过运动就能消除这些负面影响的。2015年的一项研究发现，加工类食物中的添加剂可能会提高人们患自体免疫疾病的风险。
而且，吃过垃圾食品之后再进行剧烈运动，对人体的伤害是加倍的。运动会让身体感受到压力，如果没有合理的营养进行恢复，身体只会变弱而不会变强。对于经常运动的跑者来说，均衡合理的营养至关重要。
讹传二：蛋白质可以随便吃
蛋白质作为三大营养物质，对人体的确很重要，尤其对于跑者来说，运动之后的肌肉修复和增长离不开蛋白质。但是，如果摄入了超量的蛋白质，要么会阻止你继续减肥，要么会导致你体重增加。通常情况下，按照1克/公斤体重的标准每天补充蛋白质即可。而且，每顿饭都要摄入蛋白质，这样才能充分利用蛋白质。
讹传三：运动后饮食会抵消运动益处
实际上，运动之后摄入的热量并不会立即储存在脂肪细胞中。运动会给身体造成伤害，肌肉出现不同程度的撕裂。运动之后最需要做的事情就是为细胞补充营养，用于修复和再生。这个过程至关重要，如果不能补给充分，就会影响到肌肉质量、新陈代谢速率和健康程度。运动之后的饮食应该包括维生素、矿物质、抗氧化剂、瘦蛋白、健康脂肪等营养素。
讹传四：水果和糖果一样糟糕
有些跑者不愿意吃水果，因为感觉里面含有糖，会让体重增加。实际上，水果中含有的糖属于自然糖，和糖果等甜食中含有的果糖有本质区别。有研究对13万名成年人进行跟踪研究，发现每天都吃水果的人在长达4年的时间内体重平均降低了半斤左右。虽然这个数字看起来不起眼，但足以证明吃水果不会让人变胖。
讹传五：摄入脂肪会变胖
并非所有脂肪都会让人变胖，摄入正确的脂肪反而会有利于减肥。健康脂肪能够让人保持长久的饱腹感，少吃其他的食物，而且像橄榄油、鳄梨、坚果中含有的植物性脂肪能够增加抑制食欲的荷尔蒙的分泌。
本文来源：网易体育
作者：义君
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