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因为贫穷,大部分肯尼亚人吃不起肉,每天以“碳水化合物”组成的杂粮为食,而这对于人体的代谢来说,恰恰是最好的。因为比起燃烧蛋白质和脂肪,人体消化碳水化合物所需的消耗更低,“这就是为什么你在肯尼亚看不到胖子,而这样的体质被世世代代地传了下去。” 得天独厚的地理环境也造就了最佳的训练场。“肯尼亚平均海拔2400米以上,一个人长期在氧含量低的高原上奔跑,心肺功能就会增强,血液的携氧能力就能提高。”
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