网易体育4月27日报道：
从某种程度上来说，人的新陈代谢速率是基于基因遗传的。但是，通过饮食可以对新陈代谢进行调整，正确的食物能够加快新陈代谢速率，加速卡路里燃烧，让人们保持更健康的体重。那么，日常生活中的哪些食物能起到这方面的作用呢？
酸奶
含钙较多的细胞，实际上能燃烧更多的卡路里。所以，人们应该多吃一些钙丰富的食物。不过，很多这样的食物却也含有很多的热量，选择时需要谨慎。不加糖的酸奶就是理想食物之一，它能够提供日常所需18%的钙，并且只含有100卡路里的热量。
芹菜
芹菜含有的热量很少，并且富含水和纤维。芹菜具有利尿的作用，所以它能够通过促进尿液产生而加速新陈代谢。
泡菜
像泡菜之类的发酵类食物，富含益生菌，对肠道健康非常有利，能够促进健康消化和减少腹胀，让新陈代谢更有效率。研究显示，经常吃泡菜的人有助于改善胆固醇含量和碳水化合物新陈代谢，提升减肥效果。
菠菜
菠菜富含的铁能够加快新陈代谢，因为铁有助于输送肌肉所需要的氧气用于燃烧脂肪，肌肉也能够加快工作效率。如果不喜欢吃菠菜，可以吃扁豆、黄豆等来代替它。
水
水是生命之源，即使是很轻度的缺水，都会影响到新陈代谢速率。有研究发现，喝凉水能够强迫身体燃烧更多的热量来让水变暖。不过，不需要喝很多凉水，偶尔喝一点就可以。
瘦蛋白
瘦蛋白有助于增加肌肉质量，从而燃烧更多的脂肪，可以说它是促进新陈代谢的最重要的营养素之一。当肌肉质量越多，新陈代谢速率就会越快，燃烧的卡路里也就越多。富含瘦蛋白的食物包括家禽肉、贝壳、豆类等。
鱼
鱼是碘和硒两种矿物质的重要来源，它们能够支持甲状腺功能，后者是调节新陈代谢的。所以，平时多吃些三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、鳟鱼。
绿茶
绿茶中含有一种叫儿茶素的物质，能够加速体内的脂肪燃烧。另外，绿茶中含有的咖啡因也能起到加快新陈代谢的作用。新鲜的、不加糖的绿茶效果最好。
鸡蛋
鸡蛋中富含维生素D，有助于促进肌肉的修复和再生。当肌肉越多，燃烧的卡路里也就越多。野生的三文鱼和豆腐也都富含维生素D。
辣椒
不管是红辣椒还是青辣椒，能够让身体热起来，加速脂肪分解。研究显示，吃辣椒这样的食物能够让新陈代谢增加5%，脂肪燃烧增加16%。
鳄梨
也就是牛油果，早晨吃时最能加速新陈代谢。鳄梨中含有较多的健康脂肪，比如欧米伽-3脂肪酸，能够加速新陈代谢又能保持血糖的稳定，这对于减肥非常重要，因为这能够控制食欲。
本文来源：网易体育
作者：义君
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