网易体育12月25日报道：
益生菌，很多人都知道它，但对于益生菌纤维就比较陌生了。其实，益生菌纤维就相当于益生菌的食物，让益生菌更好的发挥功能。那么，哪些食物含有较多的益生菌纤维呢？
大蒜
大蒜不仅能让食物美味可口，而且富含益生菌纤维。大蒜中含有的这种纤维其实是低聚果糖，这是益生菌非常喜欢吃的一种纤维。特别是生吃大蒜，不仅能促进益生菌的繁殖，还能阻止一些致病细菌的生长。
洋葱
不管是生吃，还是烹饪之后再吃，洋葱都能为肠道提供丰富的菊粉，既能清理肠道，又有助于益生菌的繁殖生长。另外，洋葱还富含抗氧化剂，预防心血管疾病、癌症等很有帮助。
韭菜
韭菜是葱属中最容易被忽略的一员，但是它含有约16%的益生菌纤维，不仅有助于益生菌的繁殖，还能促进脂肪的分解。另外，韭菜中维生素K和维生素C的含量非常丰富。和大蒜一样，韭菜生吃时营养价值最高。
芦笋
每100克芦笋中就含有2-3克的益生菌纤维，含量也是相当丰富了。虽然芦笋生吃的营养价值较高，但它有苦涩味，很多人不愿意生吃，用盐腌制后再吃也可以。
生香蕉
未成熟的香蕉中含有一种抗性淀粉，它能够让益生菌抵挡住胃酸的侵袭，帮助益生菌进入小肠和大肠。虽然生香蕉不太好吃，但它的营养确实丰富，还能为人体提供B族维生素、维生素C、钾、纤维等。
蒲公英叶
蒲公英虽然常被作为杂草而铲掉，但它的叶子确实含有大量的纤维促进益生菌的生长，纤维所占比例能达到4%左右。另外，蒲公英叶中还富含维生素K、维生素A、钙、铁等营养素，能起到利尿、抗炎、抗氧化、降胆固醇、抗癌等功效。
麦麸中含有一种叫阿糖基木聚糖的纤维，能够促进肠道内益生菌双歧杆菌的生长。另外，麦麸有助于促进食物消化，解决腹痛、腹胀等问题。
苹果
苹果中含有一种果胶纤维，能够让丁酸盐的含量增加，而丁酸盐这种短链脂肪酸既能促进益生菌的繁殖，又能减少有害细菌的数量，可谓是一箭双雕。另外，苹果中的多元抗氧化剂和果胶纤维共同作用，能够改善消化健康和脂肪代谢，减少低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量，降低患多种癌症的风险。
本文来源：网易体育
作者：义君
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