广州富力队本月3日飞赴澳大利亚布里斯班展开冬训，在本期拉练中，一位漂亮的外籍女营养师突然出现，成为球队热议的话题——她叫安德里亚，是富力队本期赴澳拉练聘请的专职营养师，她还有一个身份，那就是富力主帅斯托伊科维奇的大女儿。昨日，安德里亚接受了信息时报的独家专访，作为法国著名高等商学院英塞克（INSEEC）营养学专业的高材生，她与记者分享了其对运动员膳食的理念，以及因为父亲的缘故而十分喜爱广州富力队的经历。
专题策划 信息时报编辑 李俊杰 专题图/文 信息时报记者 邹甜
专业性
科班出身的营养学专家
安德里亚去年毕业于从法国英塞克高等商学院，并拿到了该学院营养学与红酒专业的硕士学位，之所以选择这个专业，安德里亚说，“人每天都要通过食物摄入营养，所以营养学是一门很重要的学问，我选择这个专业主要是因为兴趣”，谈及自己的专业，安德里亚十分自信。
广州富力队去年开始加强球队的后勤团队建设，除了体能专家外，运动康复师等工作岗位也开始有了补充，此次安德里亚作为营养师将为球队提供为期两周的服务，“第一次跟那么大的团队一起工作，我觉得对我来说是一个挑战，目前还是开始阶段，但一切都很顺利”。
对于运动员的膳食，安德里亚认为科学地安排很重要，“有些人认为只要运动就健康了，但其实食物才是运动的基础，如果吃得不合理的话，就算每天运动也没用。合理科学的膳食安排，可以帮助运动员减少受伤机会，加快新陈代谢，加快恢复状态，提升能量水平，这些都很重要的”。
从欧洲学府毕业，到中国球队工作，安德里亚表示每个人都应该摄入“正确的食物”，而且所谓的正确也要因人而异，“中国运动员甚至亚洲运动员会吃更多的蔬菜，欧洲运动员则更青睐肉类，各有各的优点，中国有丰富的蔬菜水果可以选择，欧洲那边肉类的质素会更好一些。并不是说欧洲就一定好，因为中国的饮食也有很好的地方。”安德里亚说，亚洲与欧洲在膳食方面有区别，但不少亚洲特色的元素也十分值得推崇，“亚洲的食物很多都会使用植物油，比如中国的花生油其实是健康的，而欧洲很多食物用油都是含有脂肪的油”。
懂变通
为富力安排中国元素膳食
在球队抵达澳大利亚之前，安德里亚便已经提前几天到达布里斯班，她负责与球队下榻的万豪酒店大厨进行食物方面的沟通与安排。尽管此次安德里亚在广州富力队的工作只有短短的两星期，但她对工作一丝不苟，对于富力队，她特地安排了有中国元素的膳食。
安德里亚十分尊重每个地方的饮食文化，“中国有自己的饮食特色，而且中国还有中医这门学问，用中医的原理去安排膳食，我认为也是一门很有趣的学问”。
虽然本期集训仅开始了两天，但广州富力领队黄骏对安德里亚颇为认可：她为球队带来了先进的运动员饮食理念，但又颇具中国特色，“以前有些外教为球队安排膳食，会很强调欧洲的那一套，但她脑子转得快，会考虑到球员的接受度。毕竟球员训练完很辛苦，他们可能会希望得到倾向于自己习惯的饮食”，在集训的前两天，安德里亚给球队安排的食物中除了西式食物，还有云吞、包子，甚至中式的炒鸡，“有些食物未必一定健康，但她会尊重饮食习惯，任何食物她会强调一个度”，黄骏说。
除了为球队安排两周的膳食之外，安德里亚接下来还将为根据球队的饮食习惯和特点，为球队提供一份营养食谱，为球队日后的膳食提供科学参考。对于合理膳食的理解，安德里亚说，“为所有人搭配完美的餐食是比较难，因为每人有不同的诉求，有人想增肌有人想减肥，但大致上，早餐应该摄入蛋白质蔬菜水果，中午应该多吃沙拉蔬菜和各种鱼和肉，晚餐也一样，重要的是要适量。”
谈父亲
头号粉丝，富力比赛一场不落
作为富力主帅斯托伊科维奇的女儿，安德里亚对于父亲十分崇拜，在她眼里父亲是一个爱家的好男人，“爸爸是一个非常强调以家庭为重的人，非常爱我们。以前爸爸当球员的时候经常不在家，但只要他一有时间就会飞回来跟我们团聚”，安德里亚是家中的老大，下面还有弟弟马尔科和妹妹安娜，“爸爸现在在广州执教，我们家就搬去了广州，但其他兄弟姐妹在欧洲念书，我们一家人每天都会通过视频‘见面’”，安德里亚说。
对于广州富力，安德里亚表示自己是富力的忠实粉丝，“以前我在巴黎念书的时候，只要有富力的比赛，哪怕凌晨三四点，我都会爬起床看比赛，我很喜欢富力队，我们全家都非常支持爸爸”。去年斯托伊科维奇获得塞尔维亚最佳主教练的荣誉，安德里亚倍感自豪，“爸爸能拿到这个荣誉，我们全家都很骄傲自豪，虽然富力没拿到冠军，但我认为爸爸为球队付出的心血和努力得到了大家的认可”。
尽管与父亲聚少离多，但父女感情十分深厚，“从小到大，爸爸是一个很宽容的人，但某程度上，他对我们又很严格，在家里他会制定一些规则，我们都必须遵守，我们都会很听他的话”。安德里亚表示，十分开心能与父亲共事，在结束此次的短暂工作合同之后，她仍会继续用自己的行动支持父亲的工作，支持富力队。
本文来源：大洋网-信息时报
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