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【落点】揭秘球星深奥饮食经 C罗体脂比超模还低

2016-03-10 07:36:14 来源: 网易体育
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球员的饮食看似简单,实则不然,包含着丰富的哲学。

网易体育3月10日报道:

梅西C罗,当今足坛的两大天之骄子,二人已经连续8年垄断了金球奖,堪称当今足坛的一时瑜亮。正所谓“王侯将相宁有种乎”,C罗梅西也并非生来就是足坛巨星,他俩靠着后天一步步的努力登上了如今的巅峰。而要细究二人成功的基石,也许长期坚持“变态”的饮食正是他们能够区别于常人的主要原因。这些年,两大帝星都严格遵循着详细而又苛刻的饮食计划,为二人接连创造一个个神迹奠定了基础。吃得好,身体方能好,有身体才可以革命!那么,梅西C罗的饮食经究竟比别人高明在哪呢?球员的饮食真的那么重要吗?球员又该如何正确的饮食呢?

巨星们怎么吃? C罗梅西成功背后的故事

去年的10月,C罗率领葡萄牙国家队1-0战胜丹麦,拿到了今夏法国欧洲杯的入场券。人逢喜事精神爽,心情大好的葡萄牙人随后给自己放了一个假,并享用了一份比平常丰富多倍的午餐。在社交网络上,他还特意分享了这份大餐的图片。在这份午餐食谱中,一共有14种食材,分别是水果、炒蛋、汤、果酱、煎蛋卷、吐司、马铃薯、橙汁、奶酪、色拉、意大利腊肠、大虾、火腿切片、面包和毕雷矿泉水。发现没有?C罗没有食用任何的垃圾食品。难得享用一次的大餐尚且如此,我们不难猜出C罗平时为了维护状态会吃什么样的食物。C罗是一个可怕的人,为了达成目标“不择手段”。这些年,他一直以赶超梅西为奋斗目标,他为此严格控制饮食,据了解,C罗通常只吃鱼、蔬菜、米饭、水果和果汁。正是有了良好的饮食习惯,C罗身体的脂肪比超级模特还少3%。

C罗的健康“大餐”
C罗的健康“大餐”

上个月,C罗曾在INS上贴出了一张在家中健身的图片。当别人都在度假之时,C罗还在刻苦训练,球迷们对于C罗的职业精神非常钦佩,能够在年过30岁之后依旧保持着高光的竞技状态,不下点功夫可不行。根据西班牙媒体的报道,C罗在2015年年初对自己的饮食进行了一些小变动,一年多以来,水果成为了C罗的主食。众所周知,葡萄牙人拥有一身性感的肌肉,这可以帮助其巅峰状态维持很长一段时间。但专家认为,适当的减重可以抵消年龄增大对肌肉爆发力带来的负面影响,让C罗的身体一直处在巅峰状态。因而,水果如今成为了C罗日常生活中主要摄入的食物。后续,C罗将会坚持这样的变态饮食,他给自己设定了每年减重一公斤的目标。据悉,皇马球星在去年年初的体重约为80公斤,如今已经减重至78公斤。体重下降之后,他在球场上的速度与爆发力依然保持在不错的水平。

C罗与儿子一起锻炼
C罗与儿子一起锻炼

C罗的好身材除了要归功于刻苦的训练,其健康的饮食也做出了巨大的贡献。他喜欢吃优质蛋白类食物,在西班牙,他经常能吃到鲜美的各类海鲜。这类食物有助肌肉生长,同时不会生长过多脂肪。C罗对于碳水化合物也充满了饥渴,这类能量来源能迅速补充C罗强大运动量下的能量损耗。C罗私底下还非常喜欢番薯类食物。此外,他对于甜点非常反感,哪怕是生日蛋糕,他也要缀满水果。除了对自己严格要求,C罗还为自己的儿子制定了一份详细的饮食控制计划,闲暇之余,他还会硬拉着小C罗和其一道进行锻炼。

虽然没有C罗夸张的肌肉,梅西的身体也是很棒的,这是他得以笑傲当今足坛的资本。2013年、2014年,梅西连续两年无缘金球奖,他的风头完全被死敌C罗抢走,外界对于他的争议言论一时间甚嚣尘上。不过,2015年的梅西再次恢复了不可阻挡的杀神模式,有媒体曾特地分析了梅球王得以收复失地的原因:梅西重新开始控制饮食了,他比14年整整瘦了5公斤,C罗的成功逼迫梅西开启了减肥大计。

瓜迪奥拉时期,梅西几乎无所不能,这得归功于瓜帅对他的信任和严格控制。瓜迪奥拉为梅西制定了严格的饮食规范,比如多吃鱼肉,少吃牛肉,这让梅西的身体强壮,不易受伤,但马蒂诺到来后,梅西又吃上自己喜欢的牛肉了。从营养学的角度来说,牛肉和鱼肉都富含运动员所需的蛋白质,但是众所周知,梅西的肠胃功能并不算好,所以对他来说,更容易消化的鱼肉显然是个相对更好的选择。但梅西在瓜帅离开后放松了对自己的约束,过多的使用牛肉。有营养学专家分析认为,由于梅西肠胃对牛肉的消化吸收能力有限,这可能会导致他摄入的蛋白质不足,肌肉拉伤的可能性也随之变大。平心而论,在饮食这个问题上,梅西很多时候做得并不合格,他还曾为此和瓜迪奥拉闹翻。09年,梅西在更衣室里忽然想喝可乐,遭到了瓜迪奥拉的拒绝,但梅西无视当时还是教练菜鸟的瓜迪奥拉,直接拿起一听可乐喝起来了。好在,二人并没有因此事结怨,梅西最终还是听从了瓜迪奥拉的建议,严格控制饮食,这才成就了他和巴萨的双重辉煌。无奈,辉煌之后,梅西陷入了迷失,西媒称梅西在14年已经变成一个彻头彻尾的“吃货”,不仅重新痴迷于牛肉的香味中不能自拔,还吃起烧烤,喝起了汽水。这对于职业球员来说,无异于自杀!

好在,梅西及时迷途知返。他重新回忆起了当时瓜帅对他饮食的严格要求,并聘请专家为其制定新的饮食计划。他放弃了“milanesa a la napolitana”——一种铺上面包屑、涂上蕃茄酱和奶酪的厚牛肉片,他还放弃了可乐、冰块以及棒棒糖。9个月的时间里,梅西整整瘦了10斤,他的力量更强了,速度更快了,爆发力也更充足了。梅西的营养师透露:“梅西已经不再食用加工食品,取而代之的是富含维生素的食物——燕麦,蔬菜,鱼和橄榄油。梅西是一个聪明自觉的人,饮食上的改变让他可以接受更大的训练强度。”一语道破玄机。

和梅西C罗等自控力强的球员相比,有些人在美食面前就不能自已了,小罗、鲁尼、阿德里亚诺便是三位杰出代表。小罗爱酒爱肉,身型已直逼大一点的那个罗纳尔多;阿德最胖的时候甚至连大号球衣都穿出贴身效果,这位昔日的巨星苗子就这样早早堕落凡间;鲁尼倒没有酗酒成性,只不过偶尔借酒消愁,但烧烤类食品与香烟却都是小胖的大爱。

身体是革命的本钱 饮食是身体的根基

对于一名足球运动员来说,正确的饮食究竟有多么重要呢?饮食的控制一直都是各大豪门球队非常重视的一环,膳食营养是所有体育训练的基础,缺少膳食营养控制,就像给兰博基尼加柴油,给猎豹吃面包一样,虽然看起来在吃,但是始终不能发挥最好的水平!足球是一项非常注重身体素质的运动,它的速度快、节奏快、对抗强,它对于球员身体的要求非常高。根据统计,一名足球运动员会用不同的速度在一场比赛里跑上差不多12英里的距离。这意味着球员需要大量的能量,他们也必须把这些能量补充回来,而饮食是吸收营养的主要途径。简单来说,你每天、每周、甚至每个月吃的东西将直接影响你的能量值、表现值以及健康指。

换句话说,你在球场上的表现好坏和你昨天吃的食物有着直接的关系。正确的营养摄入不仅仅能让球员的身体状况得到改善,还能提高他们的精神力,这可是球员在场上一半的战斗力。如果大脑没有好好得到照顾的话,那么球员就无法施展出他们最佳的能力。不吃正确的食物的话,一个球员可能会无法集中思想思考,感到虚弱乏力、有视觉问题、肌肉不适、眩晕或者直接昏厥过去。在一场比赛中,球员们需要做出150至200次的冲刺,其中包括平均累计600米左右的全力冲刺,还有超过2.4公里的高强度跑动。在比赛中的大部分时候,球员的心率都维持在每分钟85次的水平上,同时他们的氧气需求量也达到了他们最大吸氧量的70%。一个75公斤的球员平均每场比赛需要1800卡路里,

为了成功,球员必须得在饮食上面严格控制,不得越雷池一步。当你决心成为一名职业足球运动员的时候,你就和那些“诱人”的垃圾食品说再见了,球王也不是轻易练成的,这点看看C罗和梅西的例子就知道了。合理的饮食可以为足球运动员提供运动时的能源物质,并保证能源物质的良好利用,也有助于球员运动后的恢复,还能减轻球员激烈运动后运动型疲劳的程度或延缓其发生。

衡量一个饮食方案正确与否的重要标准就是看其能否做到平衡饮食。平衡饮食指保证运动员饮食的能量和各种营养素全面达到生理的需要,又在各种营养素之间建立代谢的协调平衡。因而,平衡饮食的基本作用就是使各种营养素在消化、吸收、运输和利用的动态过程中能够让身体各组织正常发挥作用,或使各种营养素达到所需的合理浓度,任何一种过多或过少都会影响代谢的平衡,进而导致球员在场上表现失衡。

阿森纳主教练温格曾经说过:“食物就像燃料一样,如果你给你的车加错了油,那这车肯定没法动。”同样的道理也适用于人类的身体。为了让球员展现出他们的最佳水平,必须给他们提供恰当且必需的养分。球员的身体是他们最重要的资本,所以营养学在运动中扮演着如此重要的角色也就毫不奇怪了。球员们只要吃得好,恢复得就倍儿快,在保持好身材的同时,还能减少受伤的风险。

究竟该怎么吃? 专家为您指点迷津

说完了饮食对球员的重要性,下面来聊聊球员究竟该怎么控制饮食。德国哲学家路德维希-费尔巴哈提出了“人如其食”这句名言,已经过去了150年,但其重要性却并未随着时间的流逝而减退,足球世界里这是一条特别重要的真理。足够的能量才能保证上佳的表现,这个简单的等式可不只是“吃”这个动作本身这么简单。国内的很多俱乐部和球员都忽视了健康饮食的重要性,认为摄入营养只是多吃几片牛肉那么简单,但事实远非如此。

【落点】揭秘球星深奥饮食经 C罗体脂比超模还低

英国的饮食专家戴安娜-麦肯齐在2014年时曾发文大概分析了球员饮食需要特别注意的几个地方,其中最重要的就是永远不要忘记水分!在比赛开始前的2-3天,球员就要开始有计划的进行水分补充,这样的话,肌肉和肝会存储足够的糖原以供撑过90分钟的比赛。要知道,在天气炎热的环境下进行比赛时,球员会丧失掉大约3夸脱的水。球员在球场上拼搏时,水分不仅仅会通过汗液而流失,也会由肺部在进行呼吸活动时丧失。球员应该在半场休息时进行充足的水分补给,若条件允许,他们也应该进行补水特别是天气炎热的时候,最后就是赛后进行补水。这里需要补充两点:所补充的水分应尽量与体温差不多;喝水时不应该大口大口摄入。除了水分,能量的补充也非常关键。球员应选取碳水化合物为主食,比如意大利面、豆类、全麦面包等。

对运动员来说,脂肪同样是能量的重要来源,但是球员要牢记适可而止的原则,且切忌在训练或比赛前3个小时内接触太油腻的食品,油炸食品更是碰都不能碰。蛋白质的摄入同样非常重要,一些比较好的蛋白质摄取途径是:鱼类,瘦肉以及禽肉,鸡蛋,奶制品,坚果,大豆以及花生酱。除此之外还有维生素和矿物质,球员如果想吃得均衡,这些元素都必须有所涉及。女性球员有时候需要补充额外的铁和钙。铁可以在这些食物中获取:瘦红肉,加了铁的粮食,绿叶菜。所以,吃你的色拉吧!吃你的西兰花吧!还有吃你的蔬菜吧!骨骼的强壮是球员成功的一大必备因素。钙,可以用来帮助建立强壮的骨头以及保护避免压力性骨折。钙可以在以下食品中获取:奶制品比如说低脂牛奶,酸奶和奶酪。

阿森纳的首席营养师詹姆斯-柯林斯也曾向外界透露英超联赛的球员们是如何从食物中保证体能的,值得所有人借鉴:1,饮食食材丰富多样。午餐和晚餐是运动员的核心餐,食物中需包含丰富的蛋白质和碳水化合物。运动员可根据自己的口味及食欲随心搭配,无论红肉还是白肉,都可经烹饪后配以素食酱料食用。火鸡肉、三文鱼、鲑鱼富有丰富的蛋白质,这些都是不错的选择;2,一日之计,粥为上选。粥是早餐上选,营养师主要为球员提供藜麦粥以及其他谷物做的杂粮粥,此外鸡蛋加面包的早餐也是不错的选择。营养师很乐意看到球员有各种不同选择,这样有利于人体饮食搭配;3,小吃零食要高蛋白。“我们提倡球员使用富含高蛋白的零食,如摩丝煎饼。值得强调的是,我们提供的零食不含有大量糖和脂肪。”柯林斯表示。

经过多年的分析和总结,国外媒体总结出了些球员需要的基本营养素,内容如下,球员们可以按需进行补充营养:

简单的碳水化合物: 糖果、蛋糕、饮料、果酱

复杂碳水化合物: 大米、面包、面食、土豆、谷物、水果

饱和脂肪: 黄油、人造奶油、奶酪、馅饼

不饱和脂肪: 葵花籽油、鲑鱼、坚果

蛋白质: 牛奶、鸡肉、鸡蛋、鱼、酸奶

维生素和矿物质: 水果、蔬菜、乳制品

纤维: 种子、豌豆、大豆

水: 食品、饮料、运动饮料

在这里,还要纠正一个错误的观点,不少人认为运动员在外参加大赛时的饮食很丰富、很美味,事实远非如此。是的,运动员吃得好、吃得科学&有营养,许多项目的运动队还有专门的厨师、专门的营养师、专门的绿色食材供货渠道。乍听起来,仿佛运动员犹如上帝,饮食让人羡慕,不仅能吃得丰富,还能吃上安全无污染的特供食品。但仔细想想,运动员们的饮食正是有了这么多保障,也无形中受到了诸多限制。虽然厨师会天天变换花样,但变来变去也就是那些变化,时间长了,运动员也就没有胃口了。另外,为了防止出现兴奋剂误服事件,许多运动队规定连大赛志愿者递过来的矿泉水都不能喝,自带水若在别人手中停留半分钟也要放弃。诸位吃货想想,连水都不能随便喝,你还无条件地羡慕运动员的饮食吗!

中国球员饮食存盲区 控制力太差

这些年来,中国足球全方位落后于世界豪强,究其原因,估计三天三夜都讲不完。但正所谓“千里之堤,溃于蚁穴”,稍微一个小小的细节都能导致中国球员永远无法企及顶级球员的水准,比如饮食。今年1月份,上海媒体的一篇报道曾让人再一次见识到了中国球员在饮食方面的不讲究。当时,申花队在新帅曼萨诺的带领下前往西班牙集训,西班牙的医疗组严格按照西甲球队冬训期的饮食标准安排申花此次餐饮,所以必须少油少盐,即使有荤菜,肉也是干干的,而且火腿、培根、煎鸡蛋甚至是是含糖量较高的瓜果也被明令禁止。这种“变态”的饮食让申花球员很不习惯,纷纷抱怨:“想吃肉。看来得换身便装出去吃点了。”说句难听的话:人家梅西内马尔全年吃这个都没有抱怨,为什么我们的球员才吃几天就受不了了?这里并没有黑申花的意思,因为全中国的大部分球员都有这问题。

著名解说员徐阳曾透露国足以前的饮食理念就是在赛前都吃牛肉,认为牛肉可以让球员立刻“牛”起来。这么多年来,中国球员哪一次牛了?显然,这个观点是错误的。还有更不靠谱的,据传中国国家队以前在出征大赛时吃不惯当地饮食不得不背着泡面和榨菜,你能指望球员在这样的背景下踢出好球?!我们还经常会看到中国的球员聚餐用火锅、普通的酒店来作为地点,喝着碳酸类饮料,这些都是对自己的职业生涯极度不负责任的做法。

不过,失败是成功的母亲,国足的营养师们在不断的摸索中也渐渐掌握了一套适合中国人的食谱。去年的亚洲杯,国足就在饮食方面下足了功夫,一位足协内部人士表示:“我们既不用带厨师,也不用带厨具,更不必背着榨菜、方便面,因为澳大利亚那边驻地的中餐师傅我们都落实好了。我们去考察时也发现,国内的很多食品在当地都能买到。”解决了饮食方面的后顾之忧,国足在澳大利亚举行的亚洲杯上表现不俗,小组赛三战全胜,创造了国足在亚洲杯历史上小组赛的最佳战绩。

如今,各大球队都非常重视球员的身体状况,并严格规定球员按照规定饮食,甚至制定了相应的处罚措施。法兰克福俱乐部规定:假如你的体重在假期归来后增加100克,那不好意思,你就得向俱乐部上交100欧元的罚款。英超的西汉姆联更狠,因某球员体重超标且玩失踪,管理层对其作出了8万英镑的巨额罚款。在这点上,中超或者国足是否可以借鉴一下国外的这些处罚条例呢?毕竟没有人会跟自己的腰包过不去。

姚成浩 本文来源:网易体育 作者:风过乡 责任编辑:姚成浩_NS4810
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