网易体育8月24日报道:
素食会给人们的身体带来很多益处,包括降低血压。那么,对于高血压人群来说,饮食结构真的必须全部是素食吗?最新研究发现,偶尔吃一些肉食和奶制品不仅不会影响降低血压,还会更有利于身体健康。
来自英国的研究者观察了41项临床试验,涉及到8416位志愿者。他们的饮食包括7种类型,得舒饮食法(专门降低高血压的饮食法)、地中海式饮食、素食饮食、奶蛋素食饮食法、北欧饮食法、高纤维饮食法和高果蔬饮食法。
值得注意的是,这些饮食方法中都包含了少量的动物性食物。研究人员发现,大部分饮食方法都能起到降低血压的作用,而得舒饮食法的效果是最明显的。
该项研究的主要作者、英国华威大学医学院心血管医学和传染病学教授弗朗西斯科-卡布乔表示,降低血压是非常重要的,因为这会降低患中风和心脏病的风险。但是,人们没必要完全吃素食。
研究发现,人们偶尔吃一些动物肉和奶制品,可以增加一些营养素的摄入,比如纤维、钾、抗氧化剂、多酚等,同时减少钠的摄入。毕竟吃盐过多容易引起高血压。
卡布乔表示,每个人的身体状况是不一样的,所以能够允许摄入多少动物肉和奶制品,并没有一个严格的标准。不过,对于跑者来说是可以多摄入一些的,因为跑步本身就有降血压的作用。不过,卡布乔建议人们限制动物肉和奶制品的的摄入,可以用鸡肉和鱼肉来代替红肉。