网易体育4月29日报道:
跑步是需要能量支撑的,所以跑者首先要学会补给能量。那么,跑者需要保证哪些能量的充足呢?从哪些食物中能获取这些能量?
对于跑者来说,有三大营养物质,碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物是人体最直接的能量来源。身体运动量越大,也就需要越多的碳水化合物,消化系统分解碳水化合物为细胞、组织、器官等供应能量。
碳水化合物分为两种,简单型和复合型。像水果、蔬菜、牛奶中的碳水化合物属于简单型,而更健康的复合型碳水化合物则需要从土豆之类的含淀粉蔬菜、全谷类和燕麦中摄取。
蛋白质是肌肉生长和恢复所必须的营养。蛋白质由氨基酸组成,每一个细胞都需要它。蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质,所谓完全蛋白质就是含有人体所必需的全部9种氨基酸。像肉类、鱼、牛奶、家禽肉等含有的完全蛋白质较多。
脂肪也是跑者所必须补足的营养,尤其是不饱和脂肪,对身体健康非常有利,它能够保护器官。坚果、鳄梨、橄榄油等含有的健康脂肪较多。
除了上述三大营养物质外,跑者还需要经常摄入维生素和矿物质,通过多种颜色的蔬菜和水果可以获取这些营养。另外,跑者每天都要摄入足量的水,保持体内的水平衡。