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网易体育2月20日报道：
最新研究发现，核桃中富含纤维及不饱和脂肪，对于改善肠道健康和降低心脏病风险非常有利。专家建议，跑者可以将自己的零食换成核桃之类的坚果。
该项研究发表在《营养学杂志》。研究人员选取了42位受测者，他们都属于超重或者肥胖症人群，年龄在30-65岁之间。研究开始阶段，受测者进行两周的美式饮食，也就是每天的卡路里有12%来自于饱和脂肪。然后将食物中的饱和脂肪比例降低至7%，并且每天吃两把核桃替代其他零食，坚持六周之后，所有的受测者胆固醇含量肠道细菌数量都降低，这一点对于改善心脏健康非常有利。
至于肠道健康如何影响心脏健康，研究人员解释道，这可能是由于核桃中含有的纤维，可以对肠道细菌产生积极的影响。另外，核桃中含有的不饱和脂肪以及欧米伽-3脂肪酸是肠道微生物群很喜欢的，从而可以降低血压，进而降低患心脏病的风险。
研究人员表示，并不是有心脏病风险的人才适合吃核桃，即使是健康人也可以多吃核桃，可以让心脏更加健康。核桃之所以能起到这么重要的作用，主要是由于它们富含欧米伽-3脂肪酸、不饱和脂肪、纤维等重要营养物质。
另外，专家提醒，跑者们不一定非要将零食换成核桃，也可以吃一些其他的坚果，像杏仁、开心果、松仁等，丰富自己的食谱。
本文来源：网易体育
作者：换宝
责任编辑：
王程程_NB12651
