网易体育5月23日报道：
据统计，绝大部分跑者在跑步生涯中都会遭遇至少一次伤病。而在治疗伤病过程中，除了医疗手段之外，饮食也起到非常关键的作用。正确的饮食能够加快伤病恢复。那么，跑者遭遇伤病之后，需要摄入哪些营养物质呢？
卡路里
有些跑者觉得养伤期间需要限制卡路里的摄入，因为不跑步时再摄入卡路里会导致身体增肥。实际上，受伤之后人体的新陈代谢会减慢，而身体需要燃烧卡路里来修复伤口，比如撕裂的肌肉和肌腱等。如果体内的热量不足，恢复过程就会变得缓慢。因此，养伤期间，跑者不仅不能减少卡路里的摄入，还要更注重饮食质量。
特别是肌肉出现伤病的跑者，当蛋白质不足时，肌肉就无法得到快速修复塑造，严重影响伤病的恢复。在养伤期间，跑者每顿饭都要含有充足的蛋白质，每天需摄入60-90克的蛋白质。像鸡蛋、鸡肉、瘦牛肉、猪肉、海鲜、豆类、低脂牛奶等都是蛋白质的优质来源。
欧米伽-3脂肪酸
欧米伽-3脂肪酸不只是有利于骨骼和心脏健康，受伤之后，它还能有助于抑制炎症，加快恢复过程。研究发现，摄入足量的欧米伽-3脂肪酸有助于减少肌肉萎缩。受伤的跑者每周至少需要吃两次富含欧米伽-3脂肪酸的食物，像三文鱼、核桃、亚麻籽、鸡蛋等。
维生素D是增强骨骼不可缺少的物质，对于骨骼出现问题的跑者尤其需要加强对它的摄入。人体通过晒太阳可以自身合成维生素D，但在冬季阳光较少，只能通过食物来补充维生素D。富含维生素D的食物包括三文鱼、动物肝脏、牛奶、蛋黄等。保证每天摄入1000-2000 IU（国际单位）的维生素D即可。
槲皮黄酮
槲皮黄酮属于多酚类化合物，是一种超强的抗氧化剂。诸多研究证实，受伤期间摄入槲皮黄酮能够有效的抑制炎症。蓝莓、洋葱、苹果、甘蓝等食物都含有较多的槲皮黄酮。
上述营养物质对于养伤的跑者来说越多越好，但下面这三种食物就需要跑者尽可能的戒掉，因为它们对于伤病恢复百害而无一利。
第一就是酒精。受伤之后再喝酒，会影响到蛋白质塑造肌肉的能力，导致更严重的肌肉萎缩。第二是糖。伤病恢复期间，身体无法有效的加工糖碳水化合物，可能会导致血液中的脂肪含量增多。第三是油炸和多脂食物。这些食物中含有较多的欧米伽-6脂肪酸，而它会导致炎症的恶化。
本文来源：网易跑步
作者：义君
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