网易体育1月19日报道：
心脏病是导致人们死亡的严重疾病之一，但是通过健康的生活方式可以降低这类心血管疾病的风险。除了经常运动之外，经常摄入对心脏有益的健康食物也是一个很好的方式。心脏病学家罗伯特·沃格尔表示，水果、蔬菜、豆类和全谷类食物富含纤维和未加工的碳水化合物，经常摄入有利于促进心脏健康。
深色多叶蔬菜
“深色多叶蔬菜，比如甘蓝、菠菜等，能够为人体提供丰富的纤维、铁、维生素、钙和抗氧化剂等营养，不仅味道很好，而且能让人保持长久的饱腹感。”沃格尔说。如果用这些蔬菜做沙拉的话，调味品一定要是低热量的。
新鲜水果或不加糖的冷冻水果
“浆果类、瓜类、芒果、香蕉等水果，含有的营养都非常丰富。它们富含纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂和植物素等。”沃格尔说。水果的摄入也需要多样化，不能只认准一种水果，这样才能补充均衡的营养。
燕麦片
“像燕麦片之类的全谷类食物能够提供丰富的纤维，它们可以降低体内坏胆固醇的含量。”沃格尔说。冲燕麦片时可以和水果、豆奶等一起摄入味道更好。
烤土豆
土豆富含淀粉，是世界上种植面积最大的作物之一，也非常适合食用。“如果对土豆进行调味的话，必须避免使用对动脉起破坏作用的调味品，像酸奶油、黄油等，应该选择更健康且美味热量低的新鲜萨尔萨辣酱或者无脂酸奶。”沃格尔说。
野生三文鱼
“三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸，每周吃2-3次即可，能够为人体带来很多益处，特别是对心脏。”沃格尔说，“研究显示，常吃三文鱼可以降低因冠心病和中风而导致的死亡风险，也能降低患老年痴呆症的风险，甚至有助于预防黄斑变性，后者容易导致49岁以上的人失明。”
豆类
沃格尔认为豆类是非常完美的食物。“它们能够提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质和复合碳水化合物，而且含有的脂肪非常少。像斑豆或者黑豆，冲一杯就可以摄入16克的纤维。”沃格尔说。如果想通过全麦面包补充同等量的纤维，至少需要吃8片。豆类中含有的纤维多为能够降低胆固醇含量的可溶性纤维，使得豆类可以替代肉类食物成为保护心脏健康的食物。
本文来源：网易体育
作者：义君
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