牛奶为跑者提供3大益处 但有两类人是例外

2019-01-22 09:16:20 来源: 网易跑步
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网易体育1月22日报道:

牛奶并非人人都喜欢,之前曾有研究认为牛奶中的饱和脂肪与心脏病之间存在关联。不过,最新的研究已经推翻了这个论断。美国休斯顿大学公共卫生学院的营养和心血管流行病专家玛西亚·奥托表示:“我们没有发现牛奶和心脏病之间存在关联的实际证据。”


运动营养学家、《Run to Lose》一书的合作者之一帕姆·尼西维奇·比德表示,这个研究成果让她更有信心推荐自己的运动员多喝全脂牛奶。那么,牛奶在哪些方面对跑者有利呢?

加速肌肉恢复

跑步结束之后喝一杯巧克力牛奶是有道理的。不管是无脂奶还是全脂奶,一杯牛奶含有8克的蛋白质和12克的碳水化合物。蛋白质能够促进肌肉恢复,碳水化合物为肌肉储存更多的糖原。而且,牛奶中还富含电解质钾,有助于跑者保持健康的肌肉功能。

增强骨骼

虽然像跑步之类的承重性运动能够改善骨骼力量,但是跑者仍然需要钙来增强骨骼。牛奶就是最好的钙来源之一。正常情况下,人们每天需要摄入1000毫克的钙,一杯牛奶含有300克左右的钙,一杯酸奶的含钙量是450毫克。另外,牛奶中还含有维生素D,它有助于促进人体吸收钙。

促进营养吸收

如果没有脂肪,人体就无法处理很多重要的脂溶性营养物质,比如维生素A、D、E、K等。有一些脂肪,像欧米伽-3脂肪,对大脑的健康是非常关键的。1克脂肪含有大约9卡路里的热量,所以能让跑者保持长时间的饱腹感,防止乱吃零食。

但是,这并不意味着就可以无节制的吃奶制品,包括牛奶、奶酪、酸奶等。人体需要饱和脂肪,但是需要适量。专家建议,饱和脂肪每天为人体提供的热量不超过总热量的10%为宜。如果早晨喝了一杯全脂奶,那么在跑步结束之后最好是喝低脂奶。

例外情况

如果对牛奶过敏或者患有乳糖不耐症,那么就不应该再摄入牛奶了。他们摄入牛奶之后,通常会出现肠胃不适,包括腹泻、恶心、呕吐、腹胀等,也可能出现皮疹、肿胀、呼吸困难等过敏反应。通常在摄入奶制品30分钟至2个小时之后开始出现上述症状。

为了保证营养均衡,可以选择杏仁奶、豆奶、燕麦等来作为牛奶的代替品。不过,它们并不能完全取代牛奶,可能还需要专门补充维生素D和钙。

杨硕 本文来源:网易跑步 作者:换宝 责任编辑:杨硕_NS4396
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