网易体育7月12日报道：
除了生酮饮食、间歇性禁食等饮食方式外，目前在跑步界又流行起了禁食性跑步，或者称之为空腹跑步。其本质就是减少身体内的糖原储存，让身体消耗更多的脂肪。那么，这种方法究竟如何呢？美国注册营养师兼马拉松跑者萨拉·斯切里切特对此进行了解释。
萨拉认为，禁食性跑步不只是空腹那么简单。人体对肌肉糖原的储存是有上限的，但是对脂肪的储存是没有限制的。碳水化合物通常储存在肝脏和肌肉中，肝糖原用于保持血压稳定，为细胞和大脑提供能量。而肌肉糖原用于为运动时工作的肌肉提供能量。
身体耗尽糖原实现禁食性跑步的方式通常有两种。第一种就是晚上不吃任何食物，第二天早晨空腹跑步。这种情况下，肝糖原的含量较少，但肌糖原含量仍较高，因为睡眠不消耗肌糖原。此时进行跑步，并不能看到禁食性跑步所带来的诸多益处，毕竟肌肉中含有较多的糖原。
第二种方式就是进行一次跑步之后不摄入食物补给而再次进行跑步。比如，前一天晚上跑步之后，不补充碳水化合物，第二天早晨继续跑步。虽然这两种方式普遍被运动员所采用，但真正对跑步表现产生多大的影响，目前仍没有确切的答案。
碳水化合物对人体的重要性不言而喻。当我们进行跑步时，碳水化合物是被肌肉优先使用且容易被利用的能量来源。而且，它在身体恢复、免疫功能等方面也扮演者重要角色。碳水化合物在减轻运动后的压力和炎症、改善免疫力方面有着非常强大的科学支撑。
当身体内的碳水化合物严重不足而进行运动时，会让身体承受很大的压力。特别是进行高强度训练时，身体很容易出现疲劳、效率下降、损害跑步技术和注意力，这些都不利于表现的提升。
那么，跑者能否尝试禁食性跑步呢？萨拉建议跑者进行综合衡量。禁食性跑步虽然可能带来一些新陈代谢方面的益处，但是，和训练速度、强度的降低相比，这样做是否值得呢？而且，每个人的身体情况都是不一样的，别人能适用这种方法，未必你也能适用。萨拉表示，如果跑者真想尝试这种方法，可以在轻松跑时尝试一下，而不要在高强度训练时采用。
本文来源：网易跑步
作者：义君
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