网易体育4月20日报道：
关于饮食和运动量，很多跑者找不到其中的平衡点，容易走向两个极端。一是高估自己的运动量，结果就是吃的太多，体重增加；二是低估运动量，结果吃的太少，导致能量不足，影响表现。那么，该如何适量的进行饮食呢？
美国田纳西州纳什维尔市的运动营养学家玛丽埃塔·帕里什表示：“我认为跑者最大的错误就是跑步距离不断增加，但体重也增加了，那是因为他们吃的太多。他们的心态就是，反正我跑步了，就能吃任何我想吃的食物。”
有些跑者习惯利用智能设备来评估自己消耗的卡路里，然后据此决定饮食。不过，帕里什认为这种方法并不准确，实际的能量消耗或许会远远小于设备上显示的数字，于是就导致了跑者多吃。
帕里什建议，判断自己是否多吃，最准确的方法就是经常测量体重。一旦体重增加，就要调整饮食，包括饮食结构和食物分量。在调整过程中，体重应该会自然下降。如果不想测体重，那就要注意观察衣服的松紧度。
不过，在运动营养学家琳赛·兰福德看来，吃的太少这个问题会更加严重。当跑者对自己的能量消耗估计过低，就会限制自己的饮食，于是补充的能量就无法满足身体的需求，跑步时想竭尽全力却感到心有余而力不足。
跑者的能量补充不足大多发生在跑步前后，特别是跑步结束之后。经历一次长跑之后，跑者感到精疲力竭，此时正确的做法就是及时补充蛋白质和碳水化合物，而不是躺在床上睡大觉。毕竟，及时补充能量有助于身体快速恢复，为下一次运动奠定基础。如果运动后不补给，过几个小时之后就会感到极度饥饿，到时候就会饥不择食了。
为了适量的补给能量，帕里什建议跑者在跑步之前一个小时摄入200-300卡路里的热量，如果跑步时间超过90分钟，那么每小时摄入150-200卡路里的热量。跑步结束之后，通过吃含有蛋白质和碳水化合物的食物来促进恢复和糖原储存，热量在300卡路里左右。当然，如果跑步距离更长，需要的能量也就越多。
琳赛·兰福德认为，“听从身体”这句话非常正确。“与身体发出的饥饿信号协调一致，对于能量平衡、控制体重、正确补给非常有帮助。”吃过一顿饭之后，感觉应该是舒服，而不是太撑或者没吃饱。
本文来源：网易体育
作者：义君
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