网易体育3月29日报道：
碳水化合物、蛋白质、脂肪，是人体的三大能量来源。但是，提到肥胖时，很多人都把碳水化合物当成了罪魁祸首，于是减肥就从控制碳水化合物开始。实际上，真正科学合理的饮食结构是不会把碳水化合物看成敌人的。需要减肥的人，不妨参考下面三种饮食方法。
地中海饮食法
和其他很多饮食法相比，地中海饮食法中的碳水化合物或者脂肪含量并不低。该饮食法着重强调植物性食物，包括新鲜的水果、蔬菜，还有鱼和家禽肉，橄榄油、坚果、全谷类、药草、香味料等。另外，红酒、奶酪、酸奶、鸡蛋也是其中的一部分，只是数量要控制。肉和甜食也不是完全禁止的，只是吃的次数和数量比较少。
由于没有完全禁止某一类食物，所以和其他饮食法相比，地中海饮食法更能让人们坚持长久，而且不会错失摄入富含纤维的碳水化合物所带来的益处，包括饱腹感和对胆固醇的控制。
得舒饮食法
这种饮食法又被称为降血压饮食法，顾名思义，主要是为了降低血压。这是因为该饮食法注重钾、钙、蛋白质和纤维等营养元素的摄入，它们对预防和阻止高血压是很关键的。另外，得舒饮食法对于减肥也是有帮助的。在食物方面，得舒饮食法主张多吃水果、蔬菜、全谷类、瘦蛋白和低脂牛奶等，限制少吃添加糖、红肉和高钠食物。
弹性素食法
“弹性素食”最初由众多热衷瑜伽的素食者而来，因为他们发现适度的、有“弹性”地食用动物性饮食，比纯素食对健康、瘦身、塑形等更为有益，因而推崇这一饮食方式。由此可以看出，这一饮食法并不是完全杜绝肉食，而是以素食为主，偶尔可以吃一些肉制品。水果、蔬菜、全谷类和牛奶是弹性素食者的主要食物，其他的还有豆腐、黄豆、扁豆、豌豆、鸡蛋、坚果、植物种子等能取代肉食的食物。
弹性素食会让人们摄入的卡路里较少，从而体重降低，BMI指数也会更低。如果想减肥的人采取这种饮食法时比较注重植物性食物，比如多吃水果、蔬菜和全谷类，那么就会摄入较少的热量，体重肯定会降下来。
不过，值得注意的是，如果想减肥的话，不必拘泥于某一种饮食法。重点是食物中蔬菜要占据至少一半的分量，增加蛋白质的摄入，减少精制碳水化合物的摄入。
本文来源：网易体育
作者：义君
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